Política de privacidad

Tratamos tus datos bajo el principio de Minimización de Datos: solo solicitamos lo estrictamente necesario para que puedas participar en las votaciones y sorteos. No creamos perfiles complejos ni rastreamos tu actividad fuera de nuestro sitio web.

2.1 Información personal proporcionada por el Comensal: a través de nuestros formularios de contacto, sistemas de votación o reseñas, recopilamos:

• Nombre y Apellido.
• Dirección de correo electrónico.
• Número de teléfono celular.
• Valoraciones, puntajes y comentarios sobre restaurantes participantes.
• Finalidad de estos datos: Se solicitan exclusivamente para garantizar que las valoraciones sean únicas y veraces, y para gestionar la entrega de premios en caso de sorteos.

2.2 Información técnica y de navegación (Cookies): recopilamos automáticamente información no personal para mejorar tu experiencia:
Cookies de Favoritos: Utilizamos cookies para que puedas guardar tus restaurantes favoritos en el navegador. Esta información no se asocia permanentemente a tu identidad fuera de tu sesión.
Métricas: Dirección IP, tipo de navegador y rutas de navegación mediante Google Analytics y Google Search Console.

2.3 Información de los Restaurantes Participantes: la información relativa a menús, horarios, precios y ubicaciones es proporcionada directamente por cada restaurante a través de formularios de registro. Gourmet Fest, S.A. publica esta información «tal cual» es recibida. No nos hacemos responsables por datos incorrectos, incompletos o desactualizados suministrados por los establecimientos.

2.4 Nota de Seguridad Financiera: Gourmet Fest Panama no es una plataforma de transacciones. No realizamos cobros, no gestionamos reservas (booking), ni solicitamos datos financieros, números de tarjetas de crédito o creación de contraseñas. Cualquier interacción económica o de reserva ocurre directamente entre el comensal y el restaurante, fuera de nuestro dominio.

Usamos la información recopilada exclusivamente para los siguientes propósitos:

• Gestión de valoraciones: procesar los votos y puntuaciones para determinar cuáles son los mejores restaurantes del festival según la experiencia de los comensales.
• Dinámicas y sorteos: gestionar la participación en sorteos o beneficios especiales que se activen durante el evento. Los términos específicos de cada premio se comunicarán oportunamente según la dinámica vigente.
• Guía gastronómica pos-evento: una vez finalizado el festival, el sitio web permanecerá activo como una guía de consulta para que los usuarios puedan conocer los restaurantes participantes en Panamá. Durante esta etapa, la información de menús especiales del festival será retirada.
• Mejora de la experiencia: analizar métricas de navegación para optimizar el rendimiento técnico del sitio y facilitar la búsqueda de información.
• Comunicaciones de soporte: responder consultas directas enviadas por los usuarios. No contamos con boletines de suscripción masiva; las actualizaciones generales del evento, novedades y cambios se comunicarán a través de nuestras redes sociales oficiales.

• Restaurantes participantes: al utilizar el sistema de valoración, los restaurantes recibirán únicamente la puntuación y los comentarios otorgados por los comensales sobre su servicio. Gourmet Fest, S.A. no comparte con los establecimientos los datos de contacto (nombre, correo o teléfono) del usuario que realiza la valoración. El tratamiento de estos datos personales es estrictamente interno para garantizar la autenticidad de los votos y para la gestión de posibles sorteos.
• No comercialización: Gourmet Fest, S.A. no vende, alquila ni comercia con tu información personal con terceros ajenos al ecosistema del festival o para fines publicitarios externos.
• Requerimiento de autoridad: nos reservamos el derecho de revelar información personal (tanto de comensales como de restaurantes) únicamente cuando sea exigido por una orden judicial, por disposición de las leyes de la República de Panamá o para cooperar con autoridades en investigaciones de fraude o seguridad.
• Transferencia internacional: al utilizar herramientas de análisis (Google) e infraestructura de alojamiento en la nube, tus datos pueden ser procesados en servidores ubicados fuera de Panamá. Al navegar en este sitio, autorizas esta transferencia internacional necesaria para la correcta operación técnica de la plataforma.

Implementamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger tu información contra acceso, pérdida o divulgación no autorizada:

• Cifrado SSL: contamos con certificados de seguridad (HTTPS) para que la transmisión de datos entre tu navegador y nuestro servidor sea cifrada y segura.
• Alojamiento en terceros: los datos se hospedan en servidores de proveedores de hosting que cumplen con altos estándares de seguridad internacionales. Gourmet Fest, S.A. realiza una diligencia debida en la elección de estos proveedores, pero no se hace responsable por vulnerabilidades técnicas ajenas a su control directo originadas en la infraestructura del proveedor.
• Mantenimiento preventivo: realizamos actualizaciones periódicas de seguridad en nuestra plataforma para prevenir y mitigar posibles vulnerabilidades.
• Limitación de responsabilidad: si bien nos esforzamos por utilizar los medios comercialmente aceptables para proteger tu información, el usuario reconoce que ningún método de transmisión por internet o almacenamiento electrónico es 100% seguro y, por ende, no podemos garantizar su seguridad absoluta.

Utilizamos cookies y tecnologías similares para mejorar tu experiencia de navegación y el funcionamiento técnico del sitio:

• Cookies esenciales: son necesarias para que el sitio web funcione correctamente. Incluyen funciones de seguridad y gestión del sistema.
• Cookies de preferencias (Favoritos): estas cookies permiten que el sitio web recuerde los restaurantes que has marcado como «favoritos» para que puedas consultarlos fácilmente en tu próxima visita sin necesidad de crear una cuenta.
• Cookies de análisis: utilizamos Google Analytics y Google Search Console para recopilar información anónima sobre el tráfico y el comportamiento de los usuarios. Esto nos ayuda a entender qué secciones del festival son más atractivas y a mejorar nuestra interfaz.
• Gestión de Cookies: puedes configurar tu navegador para rechazar todas o algunas cookies. Ten en cuenta que, si desactivas las cookies, es posible que funciones específicas como el sistema de votación o la lista de favoritos no operen correctamente.
• Geolocalización: el sitio web ofrece una función de filtrado por cercanía. Para utilizarla, el navegador solicitará tu permiso para acceder a la ubicación de tu dispositivo.
  • Consentimiento: Este dato solo se procesa de forma temporal si el usuario otorga su consentimiento explícito en el navegador.
  • Limitación: Si el usuario decide no compartir su ubicación, la función de filtrado por cercanía no estará disponible, sin que esto afecte el acceso al resto del contenido. El Organizador no puede obligar al usuario a compartir este dato ni se hace responsable si la experiencia de búsqueda se ve limitada por la falta de este permiso.

En Gourmet Fest Panama, utilizamos herramientas de Inteligencia Artificial para asistir en la redacción y optimización de las descripciones de los restaurantes participantes:

• Optimización de contenidos: la IA sugiere mejoras en la redacción basándose en los datos proporcionados por los restaurantes para que la información sea clara y atractiva para el comensal.
• Aprobación del contenido escrito: la IA solo sugiere mejoras en la redacción de textos. Toda sugerencia es revisada y aprobada por el restaurante antes de su publicación, siendo este el único responsable de la veracidad del contenido.
• Responsabilidad: Gourmet Fest, S.A. no genera información de forma autónoma; actúa únicamente como facilitador tecnológico del contenido suministrado por terceros.

En Gourmet Fest Panama, utilizamos herramientas de Inteligencia Artificial únicamente para asistir en la redacción y optimización de los textos descriptivos:

• Autenticidad de imágenes: no utilizamos Inteligencia Artificial para generar o alterar imágenes de los platos o menús. Todas las fotografías publicadas tienen como fin mostrar productos reales.
• Responsabilidad del restaurante: las fotografías y artes son suministrados directamente por los restaurantes. El establecimiento garantiza que las imágenes entregadas son veraces y corresponden a la oferta real. Gourmet Fest, S.A. no se hace responsable si un restaurante suministra material gráfico generado por IA o que no represente fielmente el producto final.

Nuestro sitio web gourmetfestpanama.com funciona como una plataforma de conexión y puede contener enlaces a sitios web, aplicaciones o redes sociales de terceros, tales como:

• Restaurantes participantes: enlaces a sus sitios oficiales, menús digitales, redes sociales o plataformas de terceros para pedidos a domicilio (delivery).
• Patrocinadores y aliados: enlaces a las páginas web de las marcas que apoyan el festival.

Deslinde de responsabilidad técnica y legal:

• Políticas externas: Gourmet Fest, S.A. no tiene control, ni asume responsabilidad alguna por las prácticas de privacidad, las políticas de cookies, la seguridad, ni el contenido de estos sitios externos.
• Navegación del usuario: al hacer clic en estos enlaces y salir de nuestro dominio, nuestra Política de Privacidad deja de tener efecto. Te recomendamos encarecidamente revisar las políticas de cada sitio web que visites.
• Transacciones en terceros: cualquier compra, pedido de comida o interacción comercial realizada a través de los enlaces de restaurantes o patrocinadores es una relación directa entre el usuario y dicho tercero. Gourmet Fest, S.A. no es parte de esa relación ni responde por fallos en pedidos, cobros incorrectos o problemas con el servicio prestado por terceros.

Bajo la Ley 81 de 2019 de Panamá y el GDPR, tienes los siguientes derechos:

• Acceso y actualización: solicitar conocer qué datos tenemos y corregirlos.
• Cancelación/eliminación: solicitar la supresión de tus datos de nuestras bases.
• Oposición y revocación: retirar tu consentimiento para el uso de tus datos en cualquier momento.
• Portabilidad: bajo solicitud, podemos entregarte una copia de los datos básicos que nos has proporcionado (nombre, correo y teléfono) en un formato estructurado. Ten en cuenta que, al no manejar perfiles de usuario con contraseñas ni datos financieros, la información disponible es únicamente la suministrada en los formularios de contacto o valoración.

Cómo ejercer tus derechos: para ejercer cualquiera de estos derechos, por favor envía un correo electrónico a info@gourmetfestpanama.com con el asunto «Ejercicio de Derechos ARCO – [Tu Nombre]».
En el cuerpo del mensaje, debes indicarnos qué acción deseas realizar (por ejemplo: «Deseo que eliminen mis datos de su base de datos»). Una vez recibida la solicitud, procederemos a la acción solicitada en un plazo máximo de 10 días hábiles, conforme a lo estipulado por la legislación panameña.